Кофе с алкоголем
Концепция кофейни с алкогольным кофе
Локация

В пределах садового кольца — шумная и многолюдная улица, первый этаж, не подвал, рядом крупный БЦ, сквер или парк для прогулок.
Так можно охватить две ЦА, кто идет гулять и берет кофе с собой на прогулку и кто идет с работы, на работу или решил купить кофе в перерыв.



Хотите воды? Возьмите лучше просекко...
Мы знаем, что лучше пить в полдень
Что нельзя
1. Нет пережаренным зернам, нет веганству и нарочитому ЗОЖу
2. Нет ванильных рафов и приторных названий, нет пупырчатым стаканчикам
3. Нет тройной порции виски в кофе — алкоголь только как эстетическая составляющая,
4. Нет взбитым сливкам в кофе
Для тех, кто понимает, с каким кофе нужно покорять мир и сердца
Знаем меру, имеем правильный настрой, следуем принципам и амбициям
Продвижение
Блоггеры и масс-фото со стаканчиками
Кросс промо с Бейлиз или другой алкоголическими маркой
По воскресеньям делать игру с костями — выкинул определенное число - кофе бесплатно или купон на второй
Партнерство с барами для офисных клерков, чтобы их клиенты знали, где им рады утром
Мы готовим не кофе, мы готовим
правильные эмоции
С нами хорошо и когда плохо, и когда очень хорошо
Меню
Кофе алкогольный и обычный, вариации с топпингами Готовая еда по принципу Старбакс или
КостаКофе +делать горячие тосты с двойным сыром, сыр внутри и сверху еще.
Мини-мини-макруны, как комплимент к определенному кофе, сделать акцию по сезонам - летом к холодному, зимой к рафу, осенью к латте, весной к каппучино.

Каждый может стать нашей аудиторией
Для тех, кто пьет красиво. Всегда приятно пробовать иначе
Развитие проекта

Новые варианты напитков/выездные мероприятия/кейтеринг
Развитие новых точек
Позиционирование, как место для перезагрузки, новых идей, выдоха и вдоха
Коллаборации с разными индустриями, будь то фотографы, стилисты, путешественники
Почему захочется купить концепт ?

Даешь волшебный кофе под любую погоду
Ценообразование
Работа на постоянных клиентов - подарки, предугадывать желания, живое общение, комплименты Монетизация не на алкоголе, а на конкурентном преимуществе - что этот алкоголь есть
Made on
Tilda